Pour beaucoup, le lac Biwa et le « funazushi » fermenté sont des entités indissociables, et Korian An prépare ce plat selon des méthodes traditionnelles et secrètes depuis plus de 210 ans et sur six générations.

Le « thé d’Asamiya » est produit à Asamiya, Shigaraki, et est célèbre pour être l’un des cinq grands thés du Japon.

Un restaurant et un café en montagne avec vue sur le lac Biwa.

La ville de Koka propose un programme de séjour chez l’habitant intitulé « Expériences de vie rurale dans la ville natale des ninjas, Koka », permettant de découvrir la véritable vie rurale lors d’excursions pour les collégiens et lycéens.

Kobo chou-chou crée une variété de confiseries à partir de lie de saké fournie par pas moins de 6 brasseries de saké situées autour du lac Biwa.

Une exploration de l’histoire de Shigaraki révèle qu’il s’agit d’une terre généreuse, où se dressait autrefois le palais de Shigaraki, parfaitement adaptée pour relier d’autres régions et débordante de produits des montagnes, de la mer, du lac et des champs.

Au Nagahama Roman Beer, vous pourrez déguster une bière pression authentique brassée sur place.

Brasserie historique de Shiga avec 450 ans d’histoire, elle brasse et vend du saké local.

Kawashima Shuzo est une brasserie forte de plus de 140 ans d’histoire, qui s’efforce de toujours prendre en compte la santé de ses consommateurs et de proposer des saveurs authentiques.

L’Hôtel Royal Nagahama est un hôtel de villégiature situé sur les rives du lac Biwa, extrêmement bien situé, à seulement 3 minutes à pied du port de Nagahama et à 5 minutes à pied du château de Nagahama-jo.