來到滋賀旅遊，千萬別錯過當地獨具特色的美食饗宴！

【鮒壽司】
鮒壽司是滋賀擁有超過一千年歷史的傳統保存食品，並被滋賀縣登錄為無形民俗文化財。將鹽漬鯽魚與米飯一同醃漬、經過長時間自然發酵，產生類似發酵豆類或起司般的獨特香氣。

【鴨肉料理】
冬季時節，許多野鴨會飛來琵琶湖棲息，也因此能品嚐到以鴨肉為主角的火鍋料理，搭配豆腐、洋蔥及各式蔬菜。為了度過寒冬，鴨肉脂肪豐富，口感紮實，並帶有濃郁甘甜的油脂風味。

【近江牛】
滋賀擁有得天獨厚的自然環境與豐沛水源，在此長期飼育的日本黑毛和牛被稱為「近江牛」。其特色為油花分布細緻均勻，肉質香氣溫潤、口感柔嫩，入口即化，令人回味無窮。
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