「太田酒造（Ota Shuzo）」是由 15 世紀武士兼軍事家太田資長（Ota Sukenaga）的後代所創立。太田資長出家後，法號為「道灌（Dokan）」。現今的太田家族可將其家譜追溯至這位由武士轉化為僧侶的名人。

據傳，道灌的後代在封建制度結束後（明治維新時期），為了善用其廣大領地所產出的高品質「近江米」，因而創立了這間酒造。

太田酒造目前生產的「純米大吟釀」是符合日本政府特定名稱酒規範的高級（A級）日本酒，並以其著名的先祖命名為「道灌」。太田酒造提供的「道灌」附有精美的木盒包裝，是餽贈禮品的絕佳選擇。

價格：720ml 2,100 日圓 / 1,800ml 5,500 日圓（不含稅及運費）。

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