Sujets à la une Les meilleures nouilles soba de Shiga !
Une introduction aux nouilles soba de Shiga, une région bénie par une nature riche et une eau abondante.
■Honke Tsuruki Soba
Un restaurant de soba avec plus de 300 ans d’histoire, situé dans la ville qui a prospéré en tant que porte d’entrée du temple Hieizan Enryakuji.
[Accès] 1 min à pied de la gare Keihan Sakamoto
■Tsuruki Soba Hieizan
Un restaurant de soba populaire auprès des visiteurs du temple Hieizan Enryakuji. Il a ouvert il y a environ 280 ans, lorsque le propriétaire fondateur a ouvert un restaurant de soba à Sakamoto.
[Accès] Immédiatement à pied du temple Hieizan Enryakuji
■Ibukino Soba
Des soba authentiques et fondamentaux, créés avec passion en utilisant les eaux spirituellement riches du pied du mont Ibukiyama et sans aucun additif artificiel.
[Accès] 15 min en taxi de la gare JR Omi-Nagaoka
■Kenjo Ibuki Soba Tsurukian
Des soba au sarrasin soigneusement préparés, utilisant du blé cultivé par des fermes sous contrat autour des contreforts du mont Ibukiyama, en combinaison avec la célèbre eau souterraine de la montagne.
[Accès] 8 min à pied de la gare JR Hikone
Cet article est basé sur des informations antérieures.