Le restaurant de crabe Yamayoshi, magasin de Katata, Shiga est ouvert toute l’année ! C’est le seul endroit de la région du Kinki où vous pouvez déguster du crabe doré tout au long de l’année, même après avril !

Après une visite au temple Ishiyamadera, que diriez-vous de vous installer pour déguster un « shijimi-meshi » bien chaud, un plat composé de riz, de viande et de légumes cuits dans une petite marmite en acier ? Faites une réservation avant de vous rendre au temple et votre repas sera prêt à votre retour.

L’extérieur de l’hôtel Biwako est conçu pour évoquer les ondulations du lac Biwa et les montagnes environnantes.

La confiserie emblématique de ce fabricant de douceurs est également celle qui est la plus recommandée ; l’« Amo », préparé avec les meilleurs haricots rouges.

On dit que les débuts du thé au Japon remontent à 805, lorsque le moine Saicho revint de Chine avec une poignée de graines de thé et les planta à Otsu, Shiga, propageant ainsi le premier théier sur les côtes japonaises.

Sakamotoya possède une histoire remontant à l’époque d’Edo (1603 – 1868), période durant laquelle l’établissement a perfectionné des mets tels que le funazushi (sushi fermenté à base de carassin) et le tsukudani du lac Biwa (aliments mijotés dans de la sauce soja).